MANAJEMEN PRODUKSI PETERNAKAN

Pengertian manajemen dan manajemen peternakan

Manajemen merupakan ilmu tentang upaya manusia untuk memanfaatkan semua sumber daya yang dimilikinya untuk mencapai tujuan secara efektif & efisien”.  Menurut henry Fayol manajemen adalah suatu proses, perencanaan, pengorganisasian, pengkoordinasian, dan pengawasan kontrol terhadap sumber daya agar mencapai tujuan secara efektif dan efisien.Manajemen usaha peternakan adalah suatu ilmu tentang upaya manusia untuk memanfaatkan semua sumber daya bidang peternakan yang dimilikinya untuk mencapai tujuan usaha secara efektif & efisien”.Dalam pembentukan sistem manajerial yang baik unsur-unsur manajemen merupakan suatu yang penting di dalamnya. Semua unsur tersebut saling melengkapi satu sama lain, dan jika salah satu unsur tersebut tidak ada maka berimbas pada hasil keseluruhan pencapaian suatu organisasi. Unsur-unsur Manajemen Terdiri dari 6 M yaitu :

·         Man (Manusia), misal: Tenaga kerja (karyawan, buruh)

·         Material (Barang), misal: Bahan baku, bahan pelengkap, spare part

·         Machine (Mesin)

·         Money (uang/ modal)

·         Method (Metode)

·         Market (pasar)

Terdapat beberapa fungsi manajemen yaitu :

1. Perencanaan (planning) : penerapan sistem pengelolahan dalam melakukan perencanaan dan evaluasi dalam setiap tindakan yang dibutuhkan dalam jangka panjang maupun jangka pendek.
2. Pengorganisasian (organizing) : membagi seluruh aktivitas menjadi bagian kegiatan kecil dan kegiatan besar yang memudahkan manajer dalam melakukan pengawasan.
3. Pengkoordinasian (coordination) : memberikan petunjuk, pengawasan sekaligus mengayomi kegiatan yang dijalankan
4. Pengarahan (directing) : memberikan instruksi
5. Motivasi (Motivation) : pemicu atau pendorong berjalannya suatu kegiatan yang direncanakan
6. Komunikasi (Communication),
7. Kepemimpinan, Penanggungan Resiko Pengambilan Keputusan (Decision Making) dan
8. Pengawasan / Pengendalian (Controlling)

Fungsi Manajemen Usaha Peternakan

Keberhasilan usaha peternakan di pengaruhi beberapa faktor yaitu faktor penyedian bahan baku serta pengolahan berdasarkan manajamen suatu usaha misal manajemen budidaya penyediaan tenaga kerja, pakan, kandang serta obat-obatan. Hingga menuju ke proses pemasaran.